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付油小包的做法步骤

更新于:2018-04-15
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付油小包的简介及特色

洁白膨松,油润香甜。
菜系及功效:精品主食

付油小包的制作食材:

面粉500克,老面150克,适量,猪肥膘肉100克,花生白芝麻白糖等适量。

付油小包的做法详细步骤

蒸。先将肥膘肉煮熟,切成小丁,花生用油炸酥后,用滚筒压碎,芝麻炒香。三种馅料加入白糖拌匀成馅。面粉中加入老面及温水,和成发酵面团,待发好后加碱,揉匀揉光滑,搓成5厘米粗细的长条,揪成50克一个面剂,按扁揉成中间稍厚、边缘稍薄的锅底状圆皮,放入馅心,边包边捏褶皱收紧剂口成鸟笼状,最后拣入刷油的屉笼内。用旺火蒸约15分钟至熟即成。   

贴士:顶要封好,以免漏馅,肥膘肉要煮透心。

付油小包的营养分析

上一道菜:芝士炒饭的做法
下一道菜:春香荷叶饼的做法[图文]

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