章鱼炖猪蹄的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 孕妇菜谱 美容菜谱 贫血食谱 工艺：原炖

章鱼炖猪蹄的制作材料：

主料：猪蹄1000克,章鱼200克
调料：黄酒10克,盐4克,胡椒粉1克,大葱10克

章鱼炖猪蹄的做法：

1. 章鱼洗净，用开水浸泡10分钟，脱去黑皮，切条；
2. 猪蹄镊尽猪毛，洗净，放入沸水锅氽一段时间捞出；
3. 锅中放入章鱼、猪蹄、料酒、盐、胡椒粉、葱（切段）、肉汤，烧沸；
4. 文火炖至肉熟烂，盛出即成。

章鱼炖猪蹄的制作要诀：

本品最好使用肉汤，口感更好。