莲子猪肚的做法及制作方法详细介绍

莲子猪肚的制作材料：

莲子猪肚的做法：

1. 猪肚洗净，内装水发莲子(去心)，用线缝合；
2. 将放有莲子的猪肚放入锅内，加清水，炖熟透；
3. 将炖熟透的猪肚捞出晾凉，切成细丝，同莲子放入盘中；
4. 葱、姜均洗净，葱切段，姜切丝；
5. 大蒜去皮洗净，拍剁成蒜蓉；
6. 将香油、食盐、葱、姜、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

莲子猪肚的制作要诀：