固胎八珍鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：原炖

固胎八珍鸡的制作材料：

主料：母鸡1500克,猪肉(瘦)250克
辅料：党参15克,茯苓12克,甘草5克,熟地黄10克,当归10克,白芍药10克,白术10克,杜仲15克
调料：大葱10克,姜10克,盐8克,料酒10克

固胎八珍鸡的做法：

1. 将党参（或人参3克）、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，以上8种药配齐，洗净，放入干净纱布袋内，扎口。
2. 母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水；洗净猪肉，切块。
3. 将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中，加清水，先旺火烧开，加葱（切段）、姜（切块）、盐、料酒，再以小火慢炖1小时，起锅即成。