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南瓜慕斯蛋糕的做法步骤

南瓜慕斯蛋糕的菜谱图片
更新于:2017-10-20
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食材明细

南瓜慕斯蛋糕的做法详细步骤

第1步
奶油打至6分发,加入南瓜泥;
把打发的奶油和南瓜泥混合均匀;
步骤图:奶油打至6分发,加入南瓜泥;步骤图:把打发的奶油和南瓜泥混合均匀;
第2步
75克橙味QQ糖加15ml凉开水,隔热水融化(我感觉这里15ml水会不会太少了呢)
融化的QQ糖水趁热倒进奶油和南瓜泥里,搅拌均匀,成为慕斯馅;
步骤图:75克橙味QQ糖加15ml凉开水,隔热水融化(我感步骤图:融化的QQ糖水趁热倒进奶油和南瓜泥里,搅拌均匀,成
第3步
把蛋糕片剪得比模具小一圈,先放一层蛋糕片,倒进一半慕斯馅,第二层蛋糕片剪得比第一层蛋糕片更小一圈放在慕斯馅上面,把剩下的慕斯馅倒进去,用刮板抹平(我的就是没用刮板抹,所以中间高四周低),盖上保鲜膜放冰箱冷藏最少一个小时;
取50ml的橙汁,加入25克橙味QQ汤,隔热水融化;
步骤图:把蛋糕片剪得比模具小一圈,先放一层蛋糕片,倒进一半步骤图:取50ml的橙汁,加入25克橙味QQ汤,隔热水融化
第4步
稍放凉后,淋在慕斯蛋糕上面,成为镜面,重新盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏一夜;
用风筒围着模具吹一圈,就很容易脱模了。
步骤图:稍放凉后,淋在慕斯蛋糕上面,成为镜面,重新盖上保鲜步骤图:用风筒围着模具吹一圈,就很容易脱模了。

南瓜慕斯蛋糕的做法小贴士

1:用QQ糖来做慕斯,是因为没有吉利丁片或鱼胶粉,效果不错,就是有点甜;

2:倒完慕斯馅,记得用刮板刮平;

3:镜面层要稍凉再倒在慕斯上面,太热的话会把慕斯融化的;

4:脱模时,用热毛巾捂一下模具或者用风筒吹一圈就很容易脱模了;

南瓜慕斯蛋糕的营养分析

上一道菜:提子干玛芬蛋糕的做法[图文]
下一道菜:草莓果酱小饼干的做法[图文]

南瓜慕斯蛋糕评论内容

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