您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 迷你黑芝麻糊吐司的做法

迷你黑芝麻糊吐司的做法步骤

迷你黑芝麻糊吐司的菜谱图片
更新于:2017-12-18
收藏 1854 次  /  103 人做过这道菜
分享迷你黑芝麻糊吐司的做法

分类标签

食材明细

迷你黑芝麻糊吐司的做法详细步骤

第1步
除黄油以外的所有材料混合揉成面团(那天很冷~酵母用到了4G~以及方子里我用的那种芝麻糊的做法可以参考以前写的[杏仁黑芝麻糊])
再加黄油揉至出膜(这次的面包比较小~所以也没有特意揉到完全阶段)
步骤图:除黄油以外的所有材料混合揉成面团(那天很冷~酵母用步骤图:再加黄油揉至出膜(这次的面包比较小~所以也没有特意
第2步
用保鲜袋包起来防止表面干燥~放在温暖处第一次发酵(按一个孔不回缩也不凹陷就正好)
面团排气后分割成小剂子~分别滚圆(我先分成两份,其中一份又分了三份做了个三峰的)
步骤图:用保鲜袋包起来防止表面干燥~放在温暖处第一次发酵(步骤图:面团排气后分割成小剂子~分别滚圆(我先分成两份,其
第3步
取一个面团擀开,底部用手捏一捏让它和最宽处一样宽~
卷起来~用保鲜膜盖好放在一旁醒发15-20分钟~依次做好每个面团
步骤图:取一个面团擀开,底部用手捏一捏让它和最宽处一样宽~步骤图:卷起来~用保鲜膜盖好放在一旁醒发15-20分钟~依
第4步
醒发好的面卷再次擀开
第二次卷起~卷度大约为2.5圈
步骤图:醒发好的面卷再次擀开步骤图:第二次卷起~卷度大约为2.5圈
第5步
排入锡纸模中(宿舍没有吐司盒= =垫了油纸防粘。不过用锡纸模侧边完全不上色)
同样的方法做一个单峰的也排入吐司盒~
步骤图:排入锡纸模中(宿舍没有吐司盒= =垫了油纸防粘。不步骤图:同样的方法做一个单峰的也排入吐司盒~
第6步
第二次发酵发酵至7-8分满后送入预热好180℃的烤箱烤大约35分钟(= =因为宿舍烤箱只有单上火~所以有上下火的烤箱可能时间可以再短些~)
成品比较Q弹~
步骤图:第二次发酵发酵至7-8分满后送入预热好180℃的烤步骤图:成品比较Q弹~

迷你黑芝麻糊吐司的做法小贴士

黑芝麻药食两用~具有补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥等功效
有段时间也给自己熬黑芝麻糊~一次熬太多~就想着利用起来

这种糯米糊也可以算是天然保湿剂~有糯米蛋糕~再来试试糯米面包吧
这么想着~想着就动手了= =我这个懒人有时候也会莫名其妙地高效率~
方子是自己配的~所以当然也不是唯一的~毕竟大家熬出来的芝麻糊浓度都不一样
为了明确数据~就对芝麻糊的体积和重量都做了称量~供有兴趣的同学参考=w=

迷你黑芝麻糊吐司的营养分析

下一道菜:抹茶豆腐冻的做法[图文]

迷你黑芝麻糊吐司评论内容

加载中...