双色菜花的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

双色菜花的制作材料：

主料：菜花 400g,大西红柿 1个,青菜（小白菜,油菜） 2棵,姜 1片,盐 2茶匙（10g）,糖 2茶匙（10g）,生抽 1汤匙（15ml）
辅料：橄榄油 适量

双色菜花的特色：

味稍酸，菜香醇厚，开胃健脾，含有充分的维生素和膳食纤维，口感好，什么时候吃都适宜。

双色菜花的做法：

准备时间：5分钟

烹饪时间：10分钟

1. 菜花洗净，掰成小块，注意要掰小一点。西红柿洗净，用开水烫一下，去皮切小块。青菜洗净，切段。姜切丝。

2. 中火烧油，等油烧热后爆香姜丝，倒菜花，不停翻菜，菜花7成熟后，放切好的西红柿翻炒。

3. 等西红柿炒软后，放入青菜继续炒1分钟，然后加适量蘑菇精、糖、生抽、盐，就可以出锅了。

提示：菜花含有维生素A、B1、B2、C等多种特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。