糟萝卜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：其他

糟萝卜的制作材料：

主料：萝卜1000克
调料：香糟250克,白酒5克,盐20克

糟萝卜的做法：

1. 把萝卜洗净，削去头尾及部分外皮，分切成长条；
2. 用盐把萝卜条腌一下，去水晾干；
3. 预备盛器一个，把香糟调匀盐及白酒；
4. 然后把糟及萝卜一层隔一层放入盛器内；
5.上加糟一层揿实封口，约过一星期后便可取食，加以麻油，其味香脆爽口。