煎烤桂花蛋糕的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心 工艺：暗炉烤

煎烤桂花蛋糕的制作材料：

主料：鸡蛋350克,白砂糖125克,小麦面粉125克
调料：植物油50克,味精5克,糖桂花5克

煎烤桂花蛋糕的特色：

嫩咸香。

煎烤桂花蛋糕的做法：

1.将鸡蛋磕入大碗内，加125克白糖搅匀，用筷子反复搅抽打，待打至色泽洁白，并能立住筷子时，再撒入125克过箩后的面粉（边撒边搅），朝同一方向搅成面粉糊，点入油和味精稍拌待用。2.三明治炉预热后，在上下模具内分别涂抹上一层食用油，倒入蛋面糊，上撒少许桂花，盖上盖，扣好搭扣，通电烤7至8分钟即成桂花蛋糕。