木耳腰片汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 补气食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱 工艺：烧

木耳腰片汤的制作材料：

主料：猪腰子300克
辅料：木耳(水发)25克,丝瓜100克
调料：盐5克,味精2克,胡椒粉1克,料酒10克,酱油5克,醋5克

木耳腰片汤的特色：

腰片鲜嫩，汤鲜味美。

木耳腰片汤的做法：

1. 猪腰子剖开，去掉腰臊，顺长划几刀切成鸡冠状片，泡入清水中；
2. 木耳择洗干净；
3. 丝瓜去籽，拍切成象眼片；
4. 锅中倒入清水烧开，放入腰片，焯至色发白捞出，沥干水；
5. 盛入盆中，滴几滴酱油和醋，撒上胡椒粉；
6. 另用锅倒入清汤，放入精盐、料酒、味精，调好口味；
7. 放入木耳、丝瓜，烧开撇去浮沫，倒在盘中。