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柱酱眉酥的做法步骤

更新于:2018-06-16
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食材明细

柱酱眉酥的做法详细步骤

1.瑶柱蒸发打碎,加调料(色拉油除外)拌匀腌透,入烤箱烘制成馅心。

2.将面粉、熟猪油和制成油酥面团,将面粉和水和制成水面团,然后将两种面团拼合,擀制成层次清晰的酥面皮,下剂。

3.将小剂开薄成条纹清晰的眉酥皮,包入调好的馅心,捏成眉毛形生坯,然后入油锅炸制。

柱酱眉酥的做法小贴士

制作要诀:
在擀制面皮时,要做到油酥面与水油面层层相隔且层层均匀,入油锅炸制时,注意油温不宜过高。

柱酱眉酥的营养分析

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