鸡脚栗子百合汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

鸡脚栗子百合汤的制作材料：

主料：新鲜鸡脚１０只,猪手１只,百合５０克（１两）,鲜栗子肉２５０克（半斤）,湘 莲子５０克（１两）。

鸡脚栗子百合汤的做法：

＊剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。

＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。

＊栗子肉用滚水烫过，去衣。

＊洗净莲子，百合。

＊把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲２小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。