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发菜蚝豉粥的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:便秘食谱 工艺:

发菜蚝豉粥的制作材料:

主料:稻米150克
辅料:发菜(干)3克,蚝豉60克,猪肉(瘦)30克

发菜蚝豉粥的做法:

1. 将发菜、蚝豉用适量清水泡发后洗净;
2. 猪瘦肉洗净后剁烂,制成肉丸;
3. 在瓦锅内加入适量清水煮沸;
4. 加入大米、发菜、蚝豉一同煲至大米开花为度,再加入肉丸煮熟即成。

健康提示

本品具有益精养血、散结通便之功效,适于老年性便秘及高血压病、动脉粥样硬化等患者食用。

食物相克

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。
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