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荷叶粉蒸排骨的做法步骤

荷叶粉蒸排骨的菜谱图片
更新于:2018-07-22
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食材明细

荷叶粉蒸排骨的做法详细步骤

第1步
将排骨洗净,用料酒、盐、花椒腌制15分钟。然后依次加入郫县豆瓣酱、老抽、生抽、豆腐乳汁、胡椒粉拌匀,再加入食用油拌匀,腌制1小时以上。
制作蒸肉粉,将炒锅放入糯米、大米和五香粉及盐,小火加热,不断翻炒,炒至米变色微黄,很烫手即可,关火后放凉,用搅拌机磨成粗粉状。
步骤图:将排骨洗净,用料酒、盐、花椒腌制15分钟。然后依次步骤图:制作蒸肉粉,将炒锅放入糯米、大米和五香粉及盐,小火
第2步
将排骨中的花椒挑出来,将蒸肉粉拌入排骨中,再加入葱姜蒜沫,拌匀。
将干荷叶用水清洗,再放入热水中烫软铺开备用。
步骤图:将排骨中的花椒挑出来,将蒸肉粉拌入排骨中,再加入葱步骤图:将干荷叶用水清洗,再放入热水中烫软铺开备用。
第3步
南瓜去皮切1.5cm后的片状,码放在荷叶上,上面再码放排骨,将荷叶包裹严实,放入蒸锅盖上锅盖,大火蒸15分钟后改小火蒸45分钟。
步骤图:南瓜去皮切1.5cm后的片状,码放在荷叶上,上面再

荷叶粉蒸排骨的做法小贴士

1.用荷叶包裹排骨,味道更清香,同时可以防止蒸的时候水蒸气进入。
2.垫底的南瓜换成红薯、芋头什么的都可以。

荷叶粉蒸排骨的营养分析

上一道菜:抹茶蜜豆面包的做法[图文]

荷叶粉蒸排骨评论内容

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