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枣菇焖鸡的做法详细介绍

更新于:2015-4-7 05:40:02
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枣菇焖鸡的简介及特色

软嫩可口,营养丰富。
分类标签:营养不良食谱补虚养身食谱气血双补食谱产后调理食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
1000克 
香菇(鲜)100克枣(干)50克
酱油100克料酒20克
5克 

枣菇焖鸡的做法详细步骤

1. 鸡宰杀放沸水中,浸泡后煺毛,洗净,斩去头、脚,用刀在腑下割开,取出肠杂,以温水冲洗抹干;
2. 将盐、酒擦遍鸡表里,再以酱油涂抹周身,晾干;
3. 锅内加水,上火煮沸,投入鸡,加香菇、红枣同煮,一小时后翻身,加入盐调好口味,加盖,以小火焖半小时即成。
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