您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 经典美味的酸菜鱼的做法

经典美味的酸菜鱼的做法步骤

经典美味的酸菜鱼的菜谱图片
更新于:2018-01-20
收藏 4829 次  /  284 人做过这道菜
分享经典美味的酸菜鱼的做法

分类标签

食材明细

经典美味的酸菜鱼的做法详细步骤

第1步
青鱼切成鱼片 用黄酒、葱姜碎、盐、糖、淀粉拌匀备用
鱼骨、鱼尾熬成鱼汤备用
步骤图:青鱼切成鱼片 用黄酒、葱姜碎、盐、糖、淀粉拌匀备用
第2步
炒锅入油 油微辣时放入蒜瓣、葱、姜起香后倒入酸菜翻炒
再加入炖好的鱼骨汤 汤滚后将拌好的鱼片均匀的放入锅中待鱼肉颜色变白色即可关火
第3步
其实 在装盆后应该浇上一大勺滚热的辣油提亮菜色 但酸菜里已经有很多辣椒所以我就洒了一些川椒粉!
步骤图:其实 在装盆后应该浇上一大勺滚热的辣油提亮菜色
但

经典美味的酸菜鱼的做法小贴士

酸菜中辣椒蛮多 孩子会嫌辣的 所以在制作之前可先挑去辣椒
煨鱼骨汤时加入一些黄酒和葱姜去腥

经典美味的酸菜鱼的营养分析

  • 1. 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;2. 鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质...
    一般人群均可食用1. 适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱之人食...详细介绍
    青鱼菜谱辣鱼粉皮   五柳青鱼   青鱼固脱汤    更多做法>
上一道菜:橄榄油凉拌萝卜苗的做法[图文]
下一道菜:豆豉蒜蓉蒸对虾的做法[图文]

经典美味的酸菜鱼评论内容

加载中...