酸白菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：西北菜

酸白菜的制作材料：

主料：小白菜500克,萝卜100克白醋150克,白糖50克,精盐25克,姜25克,辣椒25克

酸白菜的特色：

酸甜脆辣，开胃爽口。

酸白菜的做法：

（1）将小白菜洗净，切丝，萝卜，姜也分别切丝，辣椒去蒂，籽剁碎。

（2）将白菜丝，萝卜丝、姜丝、辣椒末放入盆内，掺和均匀，加盐浸软，沥去水分，加入白糖，白醋腌1小时，捞起即成。