鲜蘑萝卜条的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 理气调理食谱 消化不良食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 工艺：烧

鲜蘑萝卜条的制作材料：

主料：蘑菇(鲜蘑)300克,白萝卜250克
调料：盐2克,味精1克,猪油（炼制）25克,黄酒2克,淀粉(玉米)15克,白砂糖1克

鲜蘑萝卜条的特色：

味鲜，清淡，爽口。

鲜蘑萝卜条的做法：

1. 将白萝卜去皮，去头尾，切成6厘米长的段；
2. 再切成笔杆粗的条，入沸水锅中焯透捞出，用凉水过凉，控去水；
3. 鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略焯捞出，切成厚片；
4. 炒锅置旺火上，放鸡汤、黄酒、白萝卜条、鲜蘑菇烧沸；
5. 加入精盐、白糖、味精烧入味；
6. 用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油炒匀，即可出锅装盘食用。

鲜蘑萝卜条的制作要诀：

本品需鸡汤约400克。