百里香披萨面皮的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 工艺：烤

百里香披萨面皮的制作材料：

主料：小麦富强粉400克,小麦面粉200克
辅料：酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克
调料：白砂糖25克,盐12克,橄榄油40克

百里香披萨面皮的做法：

1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；
3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；
4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
5. 待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮；
6. 以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。