甜酒炖洋梨的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：时尚饮品

甜酒炖洋梨的制作材料：

主料：4个西洋梨,2杯半甜的红酒,1个柳橙,1个柠檬,半杯细糖

甜酒炖洋梨的做法：

1. 梨削皮，保留蒂，从底部尽量挖取核。 

2. 梨置汤锅中，底朝下，红酒倒入锅。 

3. 柳橙、柠檬取皮切细丝，白色皮肉部份不要，果肉挤汁备用。 

4. 皮丝、果汁与糖同置锅中，加盖用小火慢炖至梨软熟。 

5. 整锅冷却浸泡2小时以上，使更入味。 

6. 先捞取梨置于一旁，在锅中用大火烧煮汁；不时翻搅以免变焦苦，至汁收干至一半，淋在已置碟的梨上