香菇烩丝瓜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 防暑食谱 通乳食谱 工艺：烩

香菇烩丝瓜的制作材料：

主料：丝瓜500克
辅料：香菇（干）15克
调料：花生油30克,香油15克,大葱15克,姜15克,淀粉(玉米)10克,盐8克,味精2克

香菇烩丝瓜的做法：

1. 将香菇水发后捞出，原汁放一旁沉淀；
2. 然后将香菇水倒在另一个碗内备用；
3. 香菇去蒂切片；
4. 丝瓜去皮，顺长一劈两半，切成片，用开水稍烫过凉；
5. 姜去皮剁成细末，用水泡上，取用其汁；
6. 将炒锅置于火上，放入生油烧热，烹入姜汁、料酒，放香菇汤、盐、味精、香菇、丝瓜煮；
7. 开锅后以淀粉勾芡，放入麻油，推匀即成。