煎南瓜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：粤菜

煎南瓜的制作材料：

主料：南瓜500克,植物油40克,精盐少许,胡椒面不许,芹菜25克,面粉40克。

煎南瓜的特色：

色泽金黄、香脆松软。

煎南瓜的做法：

1.将南瓜削去皮，切成长片，用盐腌一下，挤出水并撒匀面粉，用盐和胡椒面调好味。

2.用煎锅，放入适量植物油，上置火上烧热，把南瓜片下入、在文火上把两面煎成金黄色、即可装盘食用，装盘后撒上切碎的芹菜末或香菜末。