雪菜黄鱼面的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮

雪菜黄鱼面的制作材料：

主料：面条(标准粉)500克,小黄鱼200克
辅料：芥菜100克
调料：味精2克,香油5克,盐3克,料酒10克,姜5克,青葱10克

雪菜黄鱼面的做法：

1. 黄鱼除去内脏洗净，剁成6块抹盐后盛盘，淋上料酒、葱、姜丝，用电锅蒸15分钟；
2. 雪菜（芥菜）洗净后切约1公分小段；
3. 阳春面（面条）先煮好摆进碗里；
4. 蒸好的鱼与高汤、雪菜一同煮约2分钟；
5. 煮好的雪菜黄鱼汤，淋入碗面里，再滴下香油即可。