醋溜白菜(二)的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 工艺：醋溜

醋溜白菜(二)的制作材料：

主料：白菜500克
调料：醋25克,酱油10克,盐8克,花椒10克,大葱5克,姜5克,植物油75克,味精2克,淀粉(豌豆)5克

醋溜白菜(二)的特色：

脆、嫩、微酸。

醋溜白菜(二)的做法：

1.白菜切成丝或骨排片，葱、姜切丝。
2.锅内放底油烧热，放花椒炸成绿红色捞出，放葱、姜略炒，放白菜、醋、酱油、盐、味精，炒约3分钟。
3.淋湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋明油出锅。