雪霜面包的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味糕点

雪霜面包的制作材料：

主料：高筋粉100%,砂糖20%,鸡蛋8%,奶粉3%,盐1%,酵母1%,面包改良剂0.5%,酥油10%,水约50%。

雪霜面包的做法：

1、酥油、糖粉放入打蛋机中搅拌至松软。

2、逐渐加入鸡蛋（不能一次加入）

3、待油与鸡蛋完全混合后，再加入低筋面粉均匀搅拌即可。

4、将搅拌好并经过基础醒发后的面团分割成每只60g，搓圆后直接放在烤盘上，放入醒发箱。

5、待醒发至原来体积的2.5倍时取出，将酱料装入带有原形裱花袋内，一圈圈地挤在面包表面，并在上面放一把糖粉。

6、进炉烘烤，炉温上火180摄氏度——190摄氏度，待表面烘至棕黄色出炉即可。