冬瑶炖双鸽的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 幼儿菜谱 补虚养身食谱 工艺：炖

冬瑶炖双鸽的制作材料：

主料：鸽肉250克,冬瓜500克,干贝20克
辅料：猪肉(瘦)5克,火腿5克
调料：姜5克

冬瑶炖双鸽的做法：

1. 光鸽，瘦肉分别用滚水焯过，冬瓜切成棋子形12件，瑶柱（干贝）洗净撕成细条。
2. 先放入半数冬瓜盅底，然后顺序放入双鸽，冬瓜，瑶柱，火腿，姜片，注入适量滚水，盖上盅盖，置滚水锅中隔水炖3小时便成。