五香卤牛腱的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：川菜

五香卤牛腱的制作材料：

主料：牛腱子肉八两,花椒,八角,桂皮,香叶,沙姜做成香料包,葱,姜,蒜生抽,老抽,盐,糖各适量。蘸料:老干妈香辣酱,生抽,香油,红油。

五香卤牛腱的做法：

1．牛腱子肉用水煮开，撇去浮沫； 

2．然后把用油爆香葱、姜、蒜、和牛肉,生抽，香料包,老抽,盐,糖一起放入砂锅，把牛腱煮至软烂； 

3:收汁起锅，凉以后切片，放入做好的蘸料撒上葱花,即可食用。