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拍黄瓜的做法详细介绍

拍黄瓜的菜谱图片
更新于:2017-7-17 06:53:12
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分类标签:家常菜谱清爽凉菜素斋菜
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
黄瓜1条香菜1根
1茶匙干辣椒适量
麻油1茶匙米醋1汤匙
生抽2汤匙辣椒油2汤匙

拍黄瓜的做法详细步骤

拍黄瓜的做法图片第1步
1、黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上,用菜刀平拍使黄刀开裂。横着切几刀,使黄瓜切成方块。黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟。
拍黄瓜的做法图片第2步
2、倒出黄瓜腌出的水份,放入切好的香菜和蒜末,淋入1汤匙米醋。再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀。
拍黄瓜的做法图片第3步
3、锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒,起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。
拍黄瓜的做法图片第4步
4、然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上,拌匀即可。
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上一道菜:盐水花生的做法[图文]
下一道菜:凉拌芥末木耳丝的做法[图文]

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