砂锅菠萝苦瓜鸡腿的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮

砂锅菠萝苦瓜鸡腿的制作材料：

主料：鸡腿500克
辅料：菠萝100克,苦瓜50克,香菇（干）20克
调料：盐2克

砂锅菠萝苦瓜鸡腿的做法：

1. 将苦瓜去皮，剖开去瓤，切成大小适中的块状；
2. 香菇用水泡软，去蒂切片；
3. 菠萝也切成小片；
4. 鸡腿肉洗净去皮，剔除筋膜，剁成小块；
5. 砂锅内注入适量清水烧开，将鸡肉块投入，煮约30分钟后改小火，加入菠萝片、苦瓜块和香菇片；
6. 煮1小时至鸡肉熟透时，加精盐调味即可。