肉片口蘑烧白菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：烧

肉片口蘑烧白菜的制作材料：

主料：口蘑150克,猪肉(瘦)50克,白菜200克
调料：大豆油50克,味精2克,料酒25克,酱油25克,盐5克

肉片口蘑烧白菜的特色：

鲜、香、脆、嫩并兼。

肉片口蘑烧白菜的做法：

1.将猪瘦肉片放入碗内，加酱油少许，黄酒浸渍一会儿。水发口蘑洗净，批去蒂。白菜（取心）心洗净，切成3厘米长的段。
2.炒锅置火上，放入豆油烧热，下猪肉片煸炒成熟，装入豌内。炒锅复置旺火上，放入豆油少许烧热，下口蘑、白菜煸炒片刻，倒入清汤，加酱油、精盐，再放入炒熟的猪肉片、味精炒匀后出锅装盘。