生蘸时蔬的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：拌

生蘸时蔬的制作材料：

主料：莴笋250克,白萝卜100克,胡萝卜100克
辅料：白芝麻15克
调料：盐3克,味精1克,白砂糖3克,辣椒油10克

生蘸时蔬的做法：

1. 将青笋、白萝卜、胡萝卜洗净，分别切成牛舌片，入冷开水中漂一下，捞出沥干水分，装盘；
2. 取一碟子，放入味精、白糖、白芝麻、盐、红油等调匀和时蔬一起上桌即成。

生蘸时蔬的制作要诀：

时蔬要选用新鲜的；时蔬改刀厚薄，大小宜一致；装盘时可拼摆成一定的图案，使菜肴色、味、形俱佳。