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清蒸海参母鸡的做法步骤

更新于:2018-06-24
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食材明细

清蒸海参母鸡的做法详细步骤

1. 将海参洗净,放入沸水中略烫捞出;
2. 鸡骨、小排骨分别剁成块,与嫩母鸡一起放入沸水中略烫捞出,用沸水冲去血沫备用;
3. 葱切段,姜切片;
4. 熟火腿、水发冬姑、冬笋分别切成长方片;
5. 将海参和嫩母鸡先摆放在大汤碗内,再放入冬笋片、熟火腿片、冬菇片、料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡骨块、小排骨块和清水入笼蒸至烂熟取出;
6. 除去鸡骨块、小排骨块、葱段、姜片不用,上桌即可。

清蒸海参母鸡的做法小贴士

食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

清蒸海参母鸡的营养分析

下一道菜:清蒸火腿的做法

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