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柠檬冻芝士的做法步骤

柠檬冻芝士的菜谱图片
更新于:2018-05-31
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食材明细

柠檬冻芝士的做法详细步骤

第1步
吉利丁片用冷水泡5-10分钟,待柔软后备用;柠檬去薄皮,将皮切细丝,果肉挤榨柠檬汁备用。
奶酪切小块和20克糖混合,用打蛋器搅打至柔软;牛奶加热,不用煮沸,加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化关火,加入到奶酪中混合均匀。
步骤图:吉利丁片用冷水泡5-10分钟,待柔软后备用;柠檬去步骤图:奶酪切小块和20克糖混合,用打蛋器搅打至柔软;牛奶
第2步
鲜奶油加20克糖打至六分发泡,跟以上奶酪糊混合后,再依次加入柠檬皮丝、柠檬汁、朗姆酒和橙皮果酱,搅拌均匀。
模具底部垫蛋糕片。
步骤图:鲜奶油加20克糖打至六分发泡,跟以上奶酪糊混合后,步骤图:模具底部垫蛋糕片。
第3步
倒入以上的蛋糕糊;放入冰箱冷藏至凝固取出;凝固好的慕斯,用吹风机将慕斯圈周围吹热,取下慕斯圈,用柠檬皮简单装饰表面即可。
步骤图:倒入以上的蛋糕糊;放入冰箱冷藏至凝固取出;凝固好的

柠檬冻芝士的做法小贴士

1.柠檬只削取最外面薄薄的黄色皮切丝,白色部分很涩影响口感。
2.在芝士冷冻稍微硬点时,用沾水的刀切开能使切面非常整齐和漂亮。

柠檬冻芝士的营养分析

上一道菜:牛肉薯饼的做法[图文]
下一道菜:豆沙面包卷的做法[图文]

柠檬冻芝士评论内容

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