巴国燕翅羹的做法及制作方法详细介绍

巴国燕翅羹的制作材料：

巴国燕翅羹的做法：

1. 官燕用开水泡发后拣去杂质，再焖两次；
2. 鱼翅加清水上笼蒸制；
3. 排出杂质，用高汤煨好，待用；
4. 炖锅内掺入高汤，放入鱼翅、燕窝，用小火炖2小时左右，调好味即成。

巴国燕翅羹的制作要诀：