盐凤爪的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：盐?

盐凤爪的制作材料：

主料：鸡爪300克
调料：大葱5克,姜5克,粗盐5克,味精3克,鸡精2克

盐凤爪的做法：

1. 葱、姜洗净分别切段、片待用；
2. 将凤爪洗净，用盐、味精、鸡精和葱段、姜片腌渍入味；
3. 用锡纸包好凤爪（要包严以免粗盐进入）；
4. 锅中加精盐炒热后，放入凤爪，反复?几次，至鸡爪熟透；
5. 取出鸡爪，剁去趾尖，斩开装盘即可。

盐凤爪的制作要诀：

本品需用精盐约50克。