椰粉咖哩鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：东南亚菜

椰粉咖哩鸡的制作材料：

主料：土鸡 1/2只(约1斤)  马铃薯 2个  红萝蔔 1条  椰子粉 2大匙(可省略不用)  面粉 2大匙  咖哩粉 2大匙  油 2大匙  水 3杯 
咖哩粉 1小匙 盐 1小匙  糖 1/2小匙

椰粉咖哩鸡的做法：

(1)将鸡剁小块，用腌料腌20分钟使之入味。马铃薯及红萝蔔切成滚刀块备用。 

(2)油2大匙热锅，加2大匙面粉和2大匙咖哩粉仔细炒香，再将腌好的鸡肉、马铃薯、红萝蔔入锅，加入调味料之后加水淹过材料，盖上锅盖煮至滚透，起锅前再把椰子粉撒上即成。 

(3)为了节省时间可以先用热水将马铃薯和红萝蔔丁烫熟，加入拌炒的时间可以缩短。