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冰糖葫芦的做法详细介绍

冰糖葫芦的菜谱图片
更新于:2018-01-29
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食材明细

冰糖葫芦的做法详细步骤

第1步
山楂一斤,清洗干净。用刀把头和尾巴切掉,从中间剖成两半,去掉内核。 用竹签子穿成串。
不沾锅里加糖和水,糖和水的比例大概在2:1,开始熬糖,先是糖沸腾起大泡
步骤图:山楂一斤,清洗干净。用刀把头和尾巴切掉,从中间剖成步骤图:不沾锅里加糖和水,糖和水的比例大概在2:1,开始熬
第2步
等糖发黄气泡比较均匀的时候就熬得差不多了。你可以用竹签在锅里蘸一点糖,把竹签浸到凉水里,待糖凉后放入口中咬一下,若响声清脆且不粘牙了,就说明糖已熬好了。
关火,把山楂串放进锅里,来回滚动,让山楂外面沾满糖液。我今天熬的糖有点少了,所以沾得并不均匀
步骤图:等糖发黄气泡比较均匀的时候就熬得差不多了。你可以用步骤图:关火,把山楂串放进锅里,来回滚动,让山楂外面沾满糖

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上一道菜:牛窝骨炖土豆的做法[图文]
下一道菜:萝卜干炒腊肉的做法[图文]

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