凉拌胡萝卜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：清爽凉菜

凉拌胡萝卜的制作材料：

主料：胡萝卜150 克,绿豆芽200 克,大葱50 克,香油,细盐,白糖,醋,味精各适量。

凉拌胡萝卜的特色：

特点：脆爽鲜嫩。
功效：凉肝明目。

凉拌胡萝卜的做法：

1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2 分钟捞起
沥干。

2.把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待
凉拌入豆芽中，加入白糖、醋、味精调味即成。