茴香味羊肝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 工艺：焖

茴香味羊肝的制作材料：

主料：羊肝500克
调料：茴香2克,桂皮5克,花椒2克,黄酒10克,大葱15克,姜10克,盐3克,味精2克

茴香味羊肝的做法：

1. 羊肝用花椒、盐腌30分钟；
2. 起热锅，加水，待水沸；
3. 加入羊肝、姜片、葱花和茴香、桂皮，再煮沸；
4. 加黄酒，改用小火焖煮1个小时；
5. 取出羊肝切片即可随意食用。