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烧饼里脊的做法步骤

烧饼里脊的菜谱图片
更新于:2018-06-14
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食材明细

烧饼里脊的做法详细步骤

第1步
把面粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌匀,用手和成光滑的面团进行发酵约40分钟
将发好的面团等份成50克/个的小面团,单手滚圆后按成面饼状松弛10分钟
步骤图:把面粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌匀,用手步骤图:将发好的面团等份成50克/个的小面团,单手滚圆后按
第2步
中火烧热平底锅,将松弛好的面饼依次放入,待一面烙至金黄色后翻面,也烙至金黄色即可
将里脊肉用清水洗净,切成薄厚一致的片状放入容器中
步骤图:中火烧热平底锅,将松弛好的面饼依次放入,待一面烙至步骤图:将里脊肉用清水洗净,切成薄厚一致的片状放入容器中
第3步
倒入烤肉酱,用筷子将烤肉酱和里脊肉片充分拌匀,腌制15-30分钟(腌制过夜时需放入冷藏室)
平底锅中倒入适量的油,烧热后将腌好的里脊肉片放入,待肉片变色没有血丝时翻面
步骤图:倒入烤肉酱,用筷子将烤肉酱和里脊肉片充分拌匀,腌制步骤图:平底锅中倒入适量的油,烧热后将腌好的里脊肉片放入,
第4步
继续煎至另一面变色,完全没有血丝即可
将烙好的发面烧饼从中间从刀切开
步骤图:继续煎至另一面变色,完全没有血丝即可步骤图:将烙好的发面烧饼从中间从刀切开
第5步
夹入煎好的里脊肉片即可食用
步骤图:夹入煎好的里脊肉片即可食用

烧饼里脊的做法小贴士

注意事项:喜欢吃青菜的,也可以加入适量的生菜叶;发面烧饼可提前烙好,什么时候吃用平底锅一加热就行;



里脊肉要尽量随吃随煎,这样口感才够嫩滑。

烧饼里脊的营养分析

上一道菜:肉松卷的做法[图文]
下一道菜:酸甜泡菜北极虾的做法[图文]

烧饼里脊评论内容

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