莲藕龙骨汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 工艺：煮

莲藕龙骨汤的制作材料：

主料：龙骨500克
辅料：莲藕200克,赤小豆200克

莲藕龙骨汤的做法：

1. 龙骨洗净，放入冷水里煮沸，然后取出龙骨备用；
2. 莲藕洗净切成大块；
3. 红豆洗净备用；
4. 取出龙骨，放入砂锅，加入冷水大火煮沸；
5. 煮沸后加入适量的醋，再放入备用的莲藕块和赤豆，再一起煮沸；
6. 煮开后改用小火慢熬；
7. 熬煮2个小时左右，加入适量盐调味，汤即好。

莲藕龙骨汤的制作要诀：

提醒，中间应该每隔半小时翻动一次汤料，以免莲藕粘锅底。