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毛绒鸭黄的做法步骤

更新于:2018-04-11
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毛绒鸭黄的简介及特色

腐皮酥脆,蛋黄咸鲜。
菜系及功效:苏菜

毛绒鸭黄的制作食材:

咸鸭蛋黄,鸡蛋,湿淀粉豆腐皮,色拉油芝麻油。

毛绒鸭黄的做法详细步骤

将熟咸鸭蛋黄沾上鸡蛋、淀粉液,再粘上切成细丝的豆腐皮,入油锅炸至金黄色,淋上芝麻油。

毛绒鸭黄的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
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