银耳乌龙汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：煮

银耳乌龙汤的制作材料：

主料：银耳(干)30克,海参（水浸）100克
调料：料酒5克,盐3克,味精2克

银耳乌龙汤的做法：

1. 银耳用温水泡开，去掉根蒂，用清水洗净；
2. 海参洗净，片成小抹刀片；
3. 把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透，捞出控去水分；
4. 坐锅点火，放入清汤、盐、味精和料酒，再把银耳、海参片放入汤内，用小火煨5分钟盛起；
5. 另起锅，放入清汤、盐、味精和料酒，汤开后撇去浮沫，倒入盛银耳与海参片的汤碗中即成。