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干焖香菇冰糖鸡翅的做法步骤

干焖香菇冰糖鸡翅的菜谱图片
更新于:2017-12-18
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食材明细

干焖香菇冰糖鸡翅的做法详细步骤

第1步
将油锅烧热,橄榄油大概到5成热的时候,放入冰糖块,慢慢熬化,同时放入葱花生姜爆香;
冰糖熬化后,大约油在8成热时,放入鸡翅翻炒;
第2步
翻炒大约5分钟,鸡翅完全上色,呈金黄色时,放入更多的拍好的姜块和大蒜,并撒入花雕;
盖上锅盖,焖3分钟;
第3步
开锅,倒入老抽,再次上色,翻炒一下;
倒入热开水,差不多没到鸡翅的一半,加入香菇,干辣椒,盖上锅盖,焖煮;
第4步
25分钟后,开锅,倒入生抽,撒入食盐,再继续焖煮25分钟;
开锅,撒入准备好的葱花,盖上锅盖;
第5步
关火,焖最后10分钟后,就可开锅吃啦

干焖香菇冰糖鸡翅的做法小贴士

如果想要鸡翅更加入味的话,也可以在处理鸡翅时,在鸡翅上拉几刀哈。

干焖香菇冰糖鸡翅的营养分析

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