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猪肝汤的做法详细介绍

猪肝汤的菜谱图片
更新于:2017-8-9 10:27:56
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菜系及功效:美味粥汤

猪肝汤的制作食材:

猪肝,300公克,嫩丝,50克,水,4杯,(1)盐,1小匙,(2)太白粉,2大匙,(3)盐,2小匙,,1/2大匙,(4)香油,1/4小匙,米酒,1大匙。

猪肝汤的做法详细步骤

(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状,嫩姜洗净切丝备用。 
(2)将猪肝片加1小匙盐略拌,浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。 

(3)煮一锅滚水,将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。 

(4)将4杯水煮沸,加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。 

(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。 

(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。
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