雪菜肉末四季豆的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：利尿食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炒

雪菜肉末四季豆的制作材料：

主料：四季豆150克,猪肉(肥瘦)50克,芥菜20克
调料：料酒10克,味精4克,白砂糖3克,大葱5克,姜3克,香油10克,花生油20克

雪菜肉末四季豆的特色：

色泽清新，鲜咸香美，脆嫩适口。

雪菜肉末四季豆的做法：

1. 四季豆折去两头，撕去老筋，改成寸段；
2. 雪菜切末；
3. 猪肉切成肉末；
4. 姜切成碎屑状；
5. 锅上火放油烧到七成热，将四季豆拉油倒出，趁热锅投入肉末，雪菜，葱花，姜米略煸一下；
6. 放入四季豆稍炒一下，烹八黄酒，加调料，汤少许略焖一下，收干水分，淋麻油，翻匀后装盘即成。