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法式苹果挞的做法步骤

法式苹果挞的菜谱图片
更新于:2018-06-30
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食材明细

法式苹果挞的做法详细步骤

第1步
黄油切小块,倒入过筛的面粉、糖、盐。
搓搓搓,搓成粗糙的粉粒。
步骤图:黄油切小块,倒入过筛的面粉、糖、盐。步骤图:搓搓搓,搓成粗糙的粉粒。
第2步
加一颗蛋黄。
混合成一个光滑的面团,包上保鲜膜,冰箱冷藏1小时。
步骤图:加一颗蛋黄。步骤图:混合成一个光滑的面团,包上保鲜膜,冰箱冷藏1小时。
第3步
冷藏过后稍微回温,擀成圆片。
放入派盘中,用叉子在底部均匀戳洞。
步骤图:冷藏过后稍微回温,擀成圆片。步骤图:放入派盘中,用叉子在底部均匀戳洞。
第4步
派底铺上豆子,烤箱上下火170度烤30分钟后,取出豆子再烤5分钟。
苹果酱:苹果切丁,加黄油、糖、水一起大火煮开,转小火慢煮,至苹果变软。冷却待用。
步骤图:派底铺上豆子,烤箱上下火170度烤30分钟后,取出步骤图:苹果酱:苹果切丁,加黄油、糖、水一起大火煮开,转小
第5步
开始铺底啦!苹果酱铺一层。
苹果切薄片,依次裹上淡奶油。
步骤图:开始铺底啦!苹果酱铺一层。步骤图:苹果切薄片,依次裹上淡奶油。
第6步
苹果片交替铺在最上面。
顶上放5g小粒黄油,撒上糖。上下火170度烤30分钟。如果中途苹果片上色过深,可以盖上锡纸。
步骤图:苹果片交替铺在最上面。步骤图:顶上放5g小粒黄油,撒上糖。上下火170度烤30分
第7步
烤完可以在表面刷一层蜂蜜,亮亮的哦!趁着温热切开吃吧!苹果奶香味十足,清甜不腻!
步骤图:烤完可以在表面刷一层蜂蜜,亮亮的哦!趁着温热切开吃

法式苹果挞的做法小贴士

1.苹果酱依照个人口味熬制,爱吃软的烂的就多煮会儿,爱吃有颗粒的,煮的时间就短一些;
2.烤20分钟左右苹果片表面会变黄,如果担心颜色过重,可以这时候加盖一层锡纸。

法式苹果挞的营养分析

下一道菜:香烤黑胡椒鸡胸肉的做法[图文]

法式苹果挞评论内容

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