雪菜百叶的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：减肥菜谱

雪菜百叶的制作材料：

主料：雪菜(雪里蕻)300克,百叶1束(约10片),辣椒2个,碱粉1大匙。盐1/2小匙,鸡精1/2小匙,香油1大匙。

雪菜百叶的做法：

1.碱粉用1/2盆温热水调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。

2.沥干百叶后，剥成小片。

3.雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末。

4.辣椒洗净，切小圈圈。

5.起油锅加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪里蕻拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。