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萝卜鲍鱼汤的做法步骤

更新于:2018-06-19
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食材明细

萝卜鲍鱼汤的做法详细步骤

1. 将干鲍鱼洗净,再用热水浸泡,发开后去泥沙杂物;
2. 放锅内,注入适量清水,上笼蒸1小时取出;
3. 萝卜洗净,切条;
4. 烧热锅,加猪油;
5. 将姜(切片)煸香,烹入料酒,注入高汤,加入盐、味精;
6. 将鲍鱼和汤一同倒入锅中,烧煮一段时间;
7. 再加萝卜条,烧煮入味,淋入鸡油即成。

萝卜鲍鱼汤的做法小贴士

健康提示:
1. 海味珍品鲍鱼滋阴润燥。
2. 萝卜性凉,味辛、甘,入肺、胃经,内含多种糖类及维生素C,具有润肺化热痰、宽中下气、消食的作用。3. 二物相合,重在滋阴润肺、宽中下气,并有清热的作用。
4. 常可治疗肺痿、肺热咳嗽、痰中带血、肺阴虚咳嗽、食积胀满等症。
5. 服人参及人参成分的滋补品期间忌食此汤。
食物相克:
鲍鱼干:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。

萝卜鲍鱼汤的营养分析

上一道菜:菠菜粥的做法

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