猪蹄米线的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 通乳食谱 工艺：煮

猪蹄米线的制作材料：

主料：猪蹄750克
辅料：籼米粉（排米粉）100克,当归5克,枸杞子10克,豌豆苗20克
调料：蚝油10克,料酒10克,盐4克,味精2克,青葱10克,姜5克

猪蹄米线的做法：

1. 猪蹄剁成6块，去毛洗净，腌调味料备用；
2. 腌好的猪蹄放入炖锅中加姜片、葱段、当归、枸杞炖5个钟头；
3. 米线、豌豆苗用一锅开水大火煮熟，捞起盛入大碗中，浇上炖好的猪蹄，卤汁，就成了猪蹄米线。